Формат выходного файла FFmpeg без расширения

Я разрабатываю систему, которая должна хранить видео в следующем виде:

/path/to/video/<md5 of the file>

Поэтому у меня нет выходного расширения. Я использую ffmpegдля преобразования этих видео, но кажется, что он использует расширение выходного файла для определения выходного формата, так что вот моя проблема.

Из-за того, что у меня нет расширения вывода в именах файлов, есть ли способ указать формат вывода непосредственно в командной строке без создания временных файлов или подобных грязных решений?