Из раздела jinja docs HTML Escaping :
Когда включено автоматическое экранирование, все экранируется по умолчанию, за исключением значений, явно помеченных как безопасных. Они могут быть отмечены приложением или шаблоном с помощью безопасного фильтра.
blockquote>Пример:
{{data.email_content|safe}}