Запретить или Noindex на поддомен с robots.txt

Ну, на самом деле базовые даты времени обычно являются агностиками часовых поясов, они не хранят часовые пояса. Чтобы использовать часовой пояс, вы используете форматирование, календари и тому подобное. Конечно, базовая дата должна быть в часовом поясе по умолчанию, каким бы он ни был (обычно GMT), иначе вы не сможете создать локальную дату из основного экземпляра даты.

В вас в частном случае это помогло бы изучить a) javadocs и b) в самом классе, поскольку JDK обычно распространяется с исходным кодом java.util.Date. Согласно javadoc, класс java.util.Date представляет собой число миллисекунд с момента стандартного базового времени, известного как «эпоха», а именно 1 января 1970 года, 00:00:00 по Гринвичу.

Если он показывает другое дата, когда вы печатаете на вашем компьютере, это потому, что ваша система будет печатать его с использованием часового пояса по умолчанию для вашей системы. Однако вы можете распечатать его, используя любой другой часовой пояс.