Создать и просмотреть Flash Log

Это можно сделать, просто изменив конфигурацию:

$('table').dataTable({
      paging: false, 
      info: false
 });

Но чтобы скрыть пустой нижний колонтитул; этот фрагмент кода делает трюк:

 $('table').dataTable({
      paging: false, 
      info: false,

      //add these config to remove empty header
      "bJQueryUI": true,
      "sDom": 'lfrtip'

});