Что объясняет лучше всего CAPropertyAnimation animationWithKeyPath: параметр?

Чтобы понять, что такое «ключевой путь», вы должны немного узнать о кодировании «ключ-значение» (KVC). Для начала вам следует прочитать Основы кодирования значений ключа , но в конечном итоге вы должны полностью прочитать Руководство по программированию кодирования значений ключа . Как только вы поймете KVC, вам будет намного легче понять другие концепции, такие как наблюдение за ключом (KVO).

Например, если вы анимируете свойство layer в UIView, то посмотрите CALayer.h - здесь вы найдете свойство opacity, а в inline doc упоминается, что оно анимируемое. Или frameOrigin в NSView.

Куча анимируемых свойств, для iphone:

https://developer.apple.com/library/ios/documentation/Cocoa/Conceptual/CoreAnimation_guide/AnimatableProperties/AnimatableProperties.html

и mac:

http://developer.apple.com/mac/library/documentation/cocoa/conceptual/CoreAnimation_guide/Articles/AnimProps.html#//apple_ref/doc/uid/TP40005942-SW4

И затем есть некоторые расширения:

http://developer.apple.com/mac/library/documentation/cocoa/conceptual/CoreAnimation_guide/Articles/KVCAdditions.html

чтобы дать вам:

[CABasicAnimation animationWithKeyPath:@"transform.scale.x"];