Можно преобразовать PDF в Постскриптум (pstopdf или ps2pdf) и, чем обработка текста использования на файле Постскриптума. После этого можно преобразовать вывод назад в PDF.
Это работает приятно, если PDFs, которые Вы хотите обработать, все сгенерированы тем же приложением и несколько подобны. Если они происходят из других источников, это обычно трудно для обработки файлов Постскриптума - структура варьируется к очень. Но даже, чем Вы мог бы быть в состоянии зафиксировать размеры страницы и т.п. с несколькими регулярными выражениями.
GWT не является полным стеком приложений, как Rails, поэтому вы можете не найти решение, которое было бы настолько интегрированным и готовым, как Rails. GWT - это в первую очередь уровень представления - вам все равно понадобится уровень сохраняемости.
Только что вышел MyEclipse for Spring 8.6 M2, в котором теперь есть GWT scaffolding.
Вы можете скачать бесплатную 30-дневную пробную версию здесь
Spring Roo был анонсирован на Google I / O 2010. Возможно, это именно то, что вы ищете.