Git и настройка разработки для индивидуального разработчика

Я надеюсь, что некоторые указатели улучшат мой рабочий процесс разработки. Я являюсь индивидуальным разработчиком, в настоящее время работаю с несколькими сайтами на выделенном сервере Centos, и до сих пор я занимался локальной разработкой на своей машине и загружал их на сервер с помощью FTP. Я хочу улучшить эту настройку, представив Git для контроля версий и обеспечив промежуточный процесс от локального до промежуточного и производственного.

Я установил Git на свой рабочий сервер и начал создавать репозитории для каждого из моих действующих сайтов (с .git внутри того же каталога, что и рабочий проект). Мне все еще нужно научиться правильно использовать Git, но желательно ли иметь такой тип настройки?

Что касается промежуточного сайта для каждого проекта, я думаю просто начать с поддоменов для каждого действующего сайта, но все же находится на том же сервере.

На базовом уровне имеет ли смысл подобная установка? Спасибо за любые указатели!