Вот что я могу рассказать вам о разработанном мной приложении: Он был отклонен через 3 дня из-за несоответствия в названии. После исправления и повторной отправки приложение было одобрено через 5 дней. Сама Apple заявляет, что 90% всех присланных приложений проверяются в течение 7 дней.
95% приложений утверждаются в течение 7 дней после отправки магазин приложений.