Объектно-ориентированная версия наиболее разрешенного решения

Я создал объектно-ориентированное решение, основанное на ответе Скотта:

<?php

namespace Utils;

/**
 * Class RandomStringGenerator
 * @package Utils
 *
 * Solution taken from here:
 * http://stackoverflow.com/a/13733588/1056679
 */
class RandomStringGenerator
{
    /** @var string */
    protected $alphabet;

    /** @var int */
    protected $alphabetLength;


    /**
     * @param string $alphabet
     */
    public function __construct($alphabet = '')
    {
        if ('' !== $alphabet) {
            $this->setAlphabet($alphabet);
        } else {
            $this->setAlphabet(
                  implode(range('a', 'z'))
                . implode(range('A', 'Z'))
                . implode(range(0, 9))
            );
        }
    }

    /**
     * @param string $alphabet
     */
    public function setAlphabet($alphabet)
    {
        $this->alphabet = $alphabet;
        $this->alphabetLength = strlen($alphabet);
    }

    /**
     * @param int $length
     * @return string
     */
    public function generate($length)
    {
        $token = '';

        for ($i = 0; $i < $length; $i++) {
            $randomKey = $this->getRandomInteger(0, $this->alphabetLength);
            $token .= $this->alphabet[$randomKey];
        }

        return $token;
    }

    /**
     * @param int $min
     * @param int $max
     * @return int
     */
    protected function getRandomInteger($min, $max)
    {
        $range = ($max - $min);

        if ($range < 0) {
            // Not so random...
            return $min;
        }

        $log = log($range, 2);

        // Length in bytes.
        $bytes = (int) ($log / 8) + 1;

        // Length in bits.
        $bits = (int) $log + 1;

        // Set all lower bits to 1.
        $filter = (int) (1 << $bits) - 1;

        do {
            $rnd = hexdec(bin2hex(openssl_random_pseudo_bytes($bytes)));

            // Discard irrelevant bits.
            $rnd = $rnd & $filter;

        } while ($rnd >= $range);

        return ($min + $rnd);
    }
}

Использование

<?php

use Utils\RandomStringGenerator;

// Create new instance of generator class.
$generator = new RandomStringGenerator;

// Set token length.
$tokenLength = 32;

// Call method to generate random string.
$token = $generator->generate($tokenLength);

Пользовательский алфавит

При необходимости вы можете использовать произвольный алфавит. Просто передайте строку с поддерживаемыми символами в конструктор или сеттер:

<?php

$customAlphabet = '0123456789ABCDEF';

// Set initial alphabet.
$generator = new RandomStringGenerator($customAlphabet);

// Change alphabet whenever needed.
$generator->setAlphabet($customAlphabet);

Вот выходные образцы

SRniGU2sRQb2K1ylXKnWwZr4HrtdRgrM
q1sRUjNq1K9rG905aneFzyD5IcqD4dlC
I0euIWffrURLKCCJZ5PQFcNUCto6cQfD
AKwPJMEM5ytgJyJyGqoD5FQwxv82YvMr
duoRF6gAawNOEQRICnOUNYmStWmOpEgS
sdHUkEn4565AJoTtkc8EqJ6cC4MLEHUx
eVywMdYXczuZmHaJ50nIVQjOidEVkVna
baJGt7cdLDbIxMctLsEBWgAw5BByP5V0
iqT0B2obq3oerbeXkDVLjZrrLheW4d8f
OUQYCny6tj2TYDlTuu1KsnUyaLkeObwa

Надеюсь, это поможет кому-то. Ура!