В качестве значения для кнопки HTML я просто должен был использовать charater (& dArr;) для HTML. Код HTML хорошо выглядит с самого начала в браузере:
<input type="button" value="Embed & Share ⇓" id="share_button" />
Теперь я добавляю переключатель, который также должен отображать charater. Это мое решение
$("#share_button").toggle(
function(){
$("#share").slideDown();
$(this).attr("value", "Embed & Share " + $("<div>").html("⇑").text());
}
Это отображает & dArr; снова в кнопке. Надеюсь, это может помочь кому-то.