Как Вы организуете свой репозиторий подверсии RPGLE на IBM i?

Это сработало для меня:

public static void main(String[] args) throws IOException {
    final DateFormat dateFormat = DateFormat.getDateInstance(DateFormat.FULL, Locale.JAPAN);
    Date today = new Date();
    System.out.printf("%s%n", dateFormat.format(today));
}

и MEDIUM действовали именно так, как вы сказали

UPD: или использовали более новый ZonedDataTime , как предложил Майкл Гантман: 116]

public static void main(String[] args) throws IOException {
    ZonedDateTime zoned = ZonedDateTime.now();
    DateTimeFormatter pattern = DateTimeFormatter.ofLocalizedDate(FormatStyle.FULL).withLocale(Locale.JAPAN);
    System.out.println(zoned.format(pattern));
}