Как поместить число по началу страницы самостоятельно в латексе?

If all else fails, просто добавьте \vspace*{3in} в нижнюю часть рисунка под \caption. Затем методом проб и ошибок измените размер 3 в до тех пор, пока не получите нужный вам вид. Это, конечно, чистая грубая сила, но иногда это намного проще, чем пытаться заставить LaTeX делать все "правильно".

Когда сомневаетесь, используйте грубую силу.

--- Кен Томпсон

Вы можете вставить разрыв страницы через \clearpage или \newpage, а затем воспользоваться опцией t в среде figure:

...

\clearpage

\begin{figure}[t!]
    \centering
    \includegraphics[scale=.75]{graphic/...}
    \caption{}
    \label{fig:}    
\end{figure}

...

Кажется, я неправильно понял ваш вопрос. Вы спрашиваете: "Как добиться того, чтобы плавающие страницы сами по себе находились в верхней части страницы, а не по вертикали?"?

Если да, то вот как настроить плавающую страницу. Из source2e клей вставляется сверху и снизу страницы, а также между каждым флотом на странице. Этот вставленный клей задается следующими параметрами:

\setlength\@fptop{0\p@ \@plus 1fil} 
\setlength\@fpsep{8\p@ \@plus 2fil} 
\setlength\@fpbot{0\p@ \@plus 1fil}

Просто переопределите их, чтобы получить желаемый результат. Например, для поплавков, выровненных вверху и внизу: (непроверенный)

\makeatletter
\setlength\@fptop{0pt} 
\setlength\@fpsep{8pt plus 1fil} 
\setlength\@fpbot{0pt}
\makeatother

Если нигде не помещается цифра, то она сама по себе перейдет на страницу. Смотрите ответ на часто задаваемые вопросы на плавающих точках для получения дополнительной информации о том, как настроить это поведение.