Я могу играть видео назад в AIR

Вероятно, невозможно.

Видео файлы просто не предназначены для воспроизведения в обратном направлении (при сжатии используется прямая [и обратная] временная информация) - декодер должен быть специально закодирован для такой функции.

Возможно, используйте внешний инструмент, чтобы перевернуть видео.

Если Flex допускает покадровое управление, то вы можете достичь некоторых результатов (возможно, не очень хороших), покадрово двигаясь назад с конца. Ваш пробег может отличаться.

Один из способов сделать это - разместить видео на временной шкале флеш-файла (когда вы перетаскиваете видео во флеш-файл, он предоставит вам вариант).

затем с помощью ActionScript необходимо убедиться, что фрагмент ролика приостановлен, и вручную переместить точку воспроизведения текущего кадра назад примерно с частотой кадров фильма.

это нетривиально, но возможно.

Учтите, что у вас не будет звука.

HTH.