Как я могу реализовать диаграмму объема запаса с помощью базового графика на iPhone?

Как насчет использования библиотеки диаграммы JavaScript внутри веб-просмотра для ваших графиков? Затем вы могли бы использовать что-то вроде эмприз: http://www.ejschart.com/

Ну, я не думаю, что это возможно, используя текущую сборку сердечника Core. Но вы можете написать реализацию вашего собственного или в Best Case Extend Core-график, чтобы сделать это и отправить патч, так что другое может извлечь выгоду из вашей работы.

Прочитайте API Cartz 2D API, и вы легко сможете создать сложный график, как указано выше.

http://developer.apple.com/iphone/library/documentation/graphicsimaging/Coneptual/drawingwithQuartz2d/dq_overview/dq_overview.html

Если посмотреть на последние билды фреймворка, то Дрю только что добавил тип участка open-high-low-close, который представляет собой CPTradingRangePlot со стилем участка CPTradingRangePlotStyleOHLC. Пример этого в действии, наряду с отслеживанием торгового объема гистограммы, смотрите в последней версии приложения-примера AAPLot, которое поставляется с фреймворком:
_{(источник: sunsetlakesoftware.com)}