вы можете получить пробную версию здесь . установка не должна быть слишком сложной, и есть много книг, которые вам помогут.
Некоторые университеты предлагают степени, во время которых вы изучаете SAP. Некоторые компании готовы нанять вас, даже если вы не знаете SAP, и обучить вас. Я сталкивался с обеими ситуациями. Наверное, есть и курсы.
РЕДАКТИРОВАТЬ: Но я согласен с TFD: если вы не очень заинтересованы в деньгах (работа в SAP очень хорошо оплачивается), ищите что-то другое.